Bedarfsorientierte Ernährung
Bedarfsorientierte Ernährung befasst sich mit der Wirkung der Lebensmittel auf den menschlichen Organismus. Da jedes Lebensmittel eine besondere Zusammensetzung hat, kann die Gesundheit und das Wohlbefinden mit einer bewussten Ernährungsweise gestärkt werden, zum Beispiel Beeinflussung der Energiezufuhr, Erhöhung des Eisenwerts, Senkung des Cholesterins, Regulierung des Blutdrucks, Stabilisierung des Blutzuckers usw.
Der Begriff “Bedarfsorientierte Ernährung“ stammt von Heinrich Tönnies (1936 -2006). Er arbeitete als Heilpraktiker in Deutschland. Von 1980-1993 war er Lehrbeauftragter und Gastreferent an der Universität in Hamburg. Mit Selbstversuchen und jahrelangem Beobachten von Erwachsenen und Kindern zeigte er auf, dass die Ernährung auf unser körperliches Wohlbefinden und unsere Leistungen grossen Einfluss hat. Eine geeignete Ernährung fördert auch die gesamte Entwicklung der Kinder.
Bei der Bedarfsorientierten Ernährung ist es wichtig, auf den biologischen Rhythmus zu achten. Am Abend stellt sich der Körper auf Regeneration ein. Eine entsprechende Kost unterstützt dabei die Regeneration. Am nächsten Morgen erwachen Sie ausgeruht und sind voller Energie. Mit einem guten Frühstück verlassen Sie gestärkt Ihr Zuhause. Der Tag kann beginnen. Das Gleiche gilt auch für Ihr Kind. Begleiten auch Sie Ihr Kind mit guten Ernährungskombinationen und viel Energie in den Alltag. Eine auf das Kind abgestimmte Ernährung entspannt manche Situation.
Eine ausgewogne Ernährung muss nicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen. Wichtig ist aber, dass die Nahrungsmittel schonend zubereitet werden, damit möglichst wenige Vitamine oder Mineralien zerstört werden.
