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Bedarfsorientierte Ernährung als Gesundheitsprävention
Ernährung ist mehr als Stillung des Hungers. Es ist zugleich auch Gesundheitsprävention.
Dieser Tatsache wird aber nicht immer genügend Beachtung geschenkt. Das zeigt zum Beispiel der Trend zu schneller Küche mit Fertigprodukten oder die Behandlung von Mangelzuständen mit Nahrungsergänzungsmitteln, Pulverpräparaten, Medikamenten u.a..
Die Folgen sind schwer abzuschätzen. Hypokrates sagte einmal: “die Nahrungsmittel sind deine Heilmittel“
Mit bedarfsorientierter Ernährung stärken Sie auf natürliche Weise Ihr Immunsystem. Bei dieser Ernährungsform handelt es sich nicht um eine Diät, sondern um eine Ernährungsumstellung. Mit zunehmender Erfahrung lernen Sie die Wirkung von Lebensmitteln besser kennen und wie sie die Lebensmittel gezielt auf Ihren persönlichen Bedarf einsetzen können. Diese Ernährungsform passt sich dem biologischen Tagesrhythmus optimal an. Dabei ist es wichtig am Morgen möglichst anregend zu essen. Zu diesen Speisen gelten: Fleisch, Eier, Salz (Natrium) und Vitamin D. Am Abend verträgt man regenerierende Mahlzeiten bestehend aus Magnesium, Kalium und dazu die Kohlenhydraten am besten. Die Kohlenhydrate aus Gemüse und Getreide werden in der Ruhepause nachts zu Glykogen (Speicherform von Zucker in den Zellen), verarbeitet. Um sich nachts zu regenerieren und somit die Leber zu schonen, ist es sehr wichtig auf tierisches Eiweiss, Kaffee, Alkohol und Rohkost zu verzichten.
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